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2008年 02月 16日
凍ったオイルを使ってみよう。
油が凍る事を、最近知った。
ピュアでもバージンでもない、
ただのオリーブオイル。

固まる訳じゃないけど、
寒さでドロッとして色も濁っている。
熱して使う分には問題なかったけど。

我が家で作る、マヨネーズ。
このオイルを使ったら失敗した。
固まらずにシャブシャブした液体の
マヨネーズになって、味も変。

凍った油でマヨネーズは出来ない。
一つ賢くなった。

これもまた、科学だな。

by tetsuto025 | 2008-02-16 19:46 | 日々のこと。 | Comments(0)


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